Πρωτεΐνη ορού γάλακτος (whey) , είναι η πρωτεΐνη η οποία προέρχεται από τον ορό γάλακτος – το γνωστό μας τυρόγαλο δηλαδή, παράγωγο της πήξης του γάλακτος, κατά την παραγωγή τυριού. Ακολουθεί κατάλληλη μηχανική επεξεργασία (με φυσικά μέσα) και το τελικό προϊόν μπορεί να είναι συμπυκνωμένη, απομονωμένη ή υδρολυμένη. Ανάλογα την μορφή διαφέρει ο χρόνος και το ποσοστό απορρόφησης. Σε μορφή συμπληρώματος είναι κατάλληλη για χρήση μετά την άσκηση, λόγω της γρήγορης απορρόφησής της (ανάμειξη με νερό), ώστε να επιφέρει αποκατάσταση και μυϊκή ανάπτυξη.